Duntze x Smaragd Wijnen - Champagne

Na drie jaar plannen smeden, proeven en overleggen presenteren wij samen met Champagne Duntze onze eigen Champagne: Perpétuelle. Een meer klassieke stijl, precies wat we zochten met lekker veel réserve.

Het verhaal van Champagne Duntze begint niet in de Champagne, maar in Bremen. Thomas Duntze richtte daar in 1843 een brouwerij op, een van de belangrijkste van de stad. Zijn zoon Friedrich werd naar Frankrijk geroepen om een groot Champagnehuis in Reims te leiden. Hij wijdde er zestig jaar aan, bouwde een eigen perserij en cultiveerde een eigen wijngaard in Cramant. Friedrich gaf zijn passie door aan zijn zoon Georges Frédéric, die in 1913 begon met het produceren van cuvées onder zijn eigen naam voor zijn beste klanten. Daarna werd het stil. De naam sliep decennialang.

Tot Victor Duntze hem in 2012 weer tot leven wekte, precies honderd jaar na de oprichting. Victor kent de Champagne van binnen en van buiten. Hij was eerder verantwoordelijk voor de vijftig hectare wijngaard van het familiehuis Montaudon, dat in 2008 aan LVMH werd verkocht. Daarna werkte hij samen met zijn vader als wijnmakelaar in de regio. Als oenoloog en voormalig courtier kent hij elke boer, elk perceel, elk dorp.

We zochten een klassiekere stijl als aperitief. Meer reservewijn, meer hartigheid, meer laagjes en een fijne mousse. Dat is gelukt. De blend bestaat uit 65% basiswijn van de oogst 2022 en 35% van een solera van de oogsten 2018, 2019, 2020 en 2021. 

Het fruit van de drie grote Champagnedruiven komt uit Premier Cru-wijngaarden van de Montagne de Reims, ongeveer gelijk verdeeld. Meunier voor het fruit en het zoetje, Chardonnay voor de vulling en fraîcheur, Pinot Noir voor de kruidigheid en lengte. De naam Perpétuelle verwijst naar o.a. naar de solera. Een oneindig iets, en kenmerkend is voor deze wijn.

In juni 2023 is de assemblage gemaakt, waarna de vins clairs 36 maanden sur lattes rijpen. Bij de tirage kozen we voor een Extra Brut-stijl met 2,5 gram dosage.

Het resultaat mag er zijn! De wijn toont zich erg fraai, gelaagd, met wat hooi en brioche, een heerlijke zachte vulling met fijne mousse en prachtige frisheid.

Interesse in Perpétuelle? Neem contact op met Koen of Ruben. Voor wie de Champagne by the glass wil schenken denken we graag met je mee!